Na co dzień ich nie dostrzegamy – a jednak mogą trafiać na nasze talerze, do wody, którą pijemy, a nawet do powietrza, którym oddychamy. Podczas spotkania edukacyjnego Welcome2 „Niewidoczne. W powietrzu, jedzeniu, naszym ciele” już 28 marca porozmawiamy o substancjach chemicznych, na które jesteśmy narażeni w codziennym życiu.
Pestycydy, bisfenole, metale ciężkie, różnymi drogami trafiają do naszych organizmów i mogą wpływać na zdrowie, w tym na procesy rozrodcze. Choć często występują w bardzo małych dawkach, ich wpływu nie można bagatelizować. Wyzwanie nie zawsze tkwi w jednorazowej ekspozycji, lecz w powtarzalnym, długotrwałym kontakcie ze śladowymi ilościami substancji, które mogą oddziaływać na równowagę hormonalną i inne procesy zachodzące w organizmie.
Zapraszamy na pierwsze w tym roku spotkanie edukacyjne w Instytucie InLife, w sobotę 28 marca. Naukowcy, którzy na co dzień badają środowisko i żywność, oraz zaproszeni eksperci z obszaru biologii i biotechnologii w przystępny sposób – bez naukowego żargonu, ale w oparciu o fakty i badania – opowiedzą o tym, co już wiemy i jak możemy minimalizować ekspozycję na szkodliwe substancje – od świadomego wyboru produktów po proste zmiany w domu i otoczeniu.
9:45 Powitanie
10:00 – 10:20
Pestycydy: małe dawki, wielki wpływ
dr hab. Michał Wróbel,
Zespół Fizjologii i Toksykologii, Instytut InLife
Pestycydy – niewidoczne na pierwszy rzut oka, ale obecne w jedzeniu i wodzie. Mogą kumulować się w organizmie i wpływać na zdrowie, w tym na procesy rozrodcze. Co dziś wiemy o sposobach, w jakie pestycydy dostają się do organizmu, jakie mechanizmy biologiczne odpowiadają za ich działanie oraz jakie codzienne decyzje mogą skutecznie ograniczyć kontakt z tymi substancjami i zmniejszyć ich potencjalny wpływ na nasze zdrowie?
10:20 – 10:40
Opakowania pod lupą. Czy mogą szkodzić?
dr hab. inż. Katarzyna Bułkowska, prof. UWM
Katedra Biotechnologii w Ochronie Środowiska, Wydział Geoinżynierii, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Na co dzień ich nie dostrzegamy, a jednak mogą trafiać na nasze talerze. Związki uwalniane z opakowań, m.in. bisfenole, mogą przenikać do żywności. Wyzwanie nie zawsze tkwi w jednorazowej ekspozycji, lecz w powtarzalnym, długotrwałym kontakcie ze śladowymi ilościami, które mogą wpływać na równowagę hormonalną i inne procesy w organizmie. Co na ten temat mówi nauka i gdzie w codziennym życiu najczęściej spotykamy te substancje?
10:40 – 11:00 Przerwa
11:00 – 11:20
Czy zanieczyszczenie środowiska to także zanieczyszczenie naszego organizmu?
dr hab. Stanisław Czachorowski, prof. UWM
Katedra Zoologii, Wydział Biologii i Biotechnologii, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Dlaczego zamiłowanie Azteków do cynobru (czerwony barwnik na bazie siarczku rtęci) skończyło się przewlekłymi zatruciami, mogło wpływać na ogólną kondycję populacji i zwiększać śmiertelność? Dlaczego ołowiane rury i naczynia zaszkodziły mieszkańcom Starożytnego Rzymu? Jak obecnie na nasze zdrowie wpływa powszechne stosowanie herbicydów i antybiotyków w produkcji roślinności oraz na czym polega zanieczyszczenie światłem?
11:20 – 11:40
Nutrigenomika – jak dieta pomaga bronić się przed toksynami
dr Emilia Gospodarska,
Zespół Nutrigenomiki, Instytut InLife
Świadome żywienie wspiera odporność organizmu i naturalne mechanizmy usuwania toksyn. Coraz więcej badań z zakresu nutrigenomiki pokazuje, że składniki diety mogą wpływać na aktywność naszych genów oraz procesy detoksykacyjne w komórkach. Jak dieta może stać się biologiczną tarczą ochronną w zanieczyszczonym świecie i jakie nawyki żywieniowe warto wprowadzić na co dzień?
11:40 – 12:00 Zapytaj eksperta. Dynamiczna sesja pytań z udziałem publiczności
12:00 – 12:30 Przerwa
12:30 – 13:30 Panel finałowy. Życie w świecie niewidocznych zagrożeń. Jak dbać o zdrowie?
Eksperci + moderator
13:30 Zakończenie
Dołącz do nas!
Spotkanie jest bezpłatne i otwarte dla wszystkich mieszkańców – bez ograniczeń wiekowych.
Zarejestruj się – liczba miejsc jest ograniczona
